Запеканка курица с картошкой



Курица и картофель чуть ли не самые популярные в нашем рационе продукты, их многие у нас кушают фактически ежедневно. В данной статье мы поведаем о самых вкусных запеканках из картофеля и курицы.

Запеканка курица с картошкой

Курица и картофель, как, но, и другие варианты блюд из мяса в сочетании с картофелем – это весьма сытно, и, приготовив что-то в таком духе, возможно не сомневаться: все члены семьи будут сыты и довольны, поскольку не так много людей, каковые не обожают один из этих продуктов либо их оба сходу. Так что, если вы в сомнениях, чем бы таким вкусненьким, аппетитным, но, одновременно с этим, несложным порадовать семью, смело делайте ставку на запеканки с картофелем.

Рецепт первый: Запеканка из курицы и картофеля с сыром

Пригодится: 600г картофеля, 500г куриного филе, 300г сметаны, 200г сыра, 150г лука, 50г майонеза, 3 зубчика чеснока, перец, соль.

Как приготовить запеканку из курицы и картофеля с сыром. Нарезать некрупно куриное филе, перемешать его с нарезанным чесноком, майонезом, перцем, солью, специями, убрать на полчаса в мороз. Узкими кружками нарезать картофель, лук – колечками, перемешать сметану с перцем, солью и вероятно другими специями по вашему вкусу. На большой терке потереть сыр, выложить лук слоем в смазанную маслом форму, на него уложить картофель (половину), смазать половиной сметанного соуса, уложить сверху половину курицы, на нее – половину сыра, после этого оставшийся картофель и на него соус, сверху – оставшуюся курицу и на нее сыр. Готовить запеканку в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа.

Возможно заменить сметану майонезом всецело либо сливками, добавить к рецептуре помидоры, грибы, салями, сладкий перец.

Рецепт второй: Запеканка из курицы, картофеля и моркови в йогурте

Пригодится: 600г куриного филе, 3 моркови, 2 клубня картофеля, ? луковицы, 2 ст.л. нежирного йогурта, ? ст.л. оливкового масла, ? ч.л. сахара, укроп сушеный, перец, соль.

Как приготовить запеканку из курицы и картофеля с морковью. На большой терке потереть морковь, измельчить лук, перемешать их, добавив оливковое масло и сахар. Грудку нарезать кубиками мелко либо измельчить в блендере, картофель нарезать узкими кружками. Выложить продукты в форму для запеканки, смазанную маслом: сперва морковь с луком, после этого курица, поперчить ее и посолить, сверху уложить картофель, залить все нежирным натуральным йогуртом либо сметаной, сверху посыпать укропом, поставить в духовку, нагретую до 160 градусов, на 1ч.

Заменить морковь в данной запеканке возможно баклажанами.

Запеканка курица с картошкой

Рецепт третий: Запеканка из курицы, картофеля и кукурузы

Пригодится: 100г сыра, 4-5 клубней картофеля, 1-2 луковицы, по 1 окорочку куриному и банке кукурузы, майонез, перец, соль.

Запеканка курица с картошкой

Как приготовить запеканку с курицей и картофелем с кукурузой. У замороженного окорочка ножом состругать все мясо с кости, выложить в форму для запекания, посыпать сверху мелко нарезанным луком, кукурузой, выложить сверху узкие кружки картофеля, на него – тертый сыр, смазать все сверху майонезом, запекать около получаса в разогретой до 180 градусов духовке.



Рецепт четвертый: Запеканка из курицы, картофеля и шампиньонов

Пригодится: 200г свежих шампиньонов, 5 клубней картофеля, по 1 луковице и куриной грудке, ? стакана сливок, сливочное масло, перец, специи, соль.

Как приготовить запеканку с курицей, картофелем и грибами. Некрупно нарезать филе грудки куриной, обжарить его вместе с измельченными грибами, узкими кружками нарезать картофель. Выложить картофель на смазанный сливочным маслом противень в один слой, поперчить и посолить, уложить сверху полукольца лука, после этого еще слой картофеля, поперчить и посолить, потом выложить приправленные специями обжаренные грибы с курицей, после этого на них – еще один слой картофеля, поперчить, посолить, сверху залить все сливками. Готовить запеканку в разогретой до 200-220 градусов духовке 40-50мин.

Рецепт пятый: Запеканка из картофеля с курицей Пикантная

Пригодится: 1кг картофеля, 600г маринованного в специях куриного филе, 200мл сливок, 150мл молока, 100г тертого сыра, 4 яйца, 2 зубчика чеснока, по 1 луковице и сладкому красному перцу, 2 ст.л. масла растительного, 2 ч.л. соли, ? ч.л. тёмного перца.

Запеканка курица с картошкой

Как приготовить пикантную запеканку из картофеля и курицы. Кусочками произвольно нарезать картофель, до полуготовности его проварить. В разогретом на сковороде масле обжарить кусочки курицы, нарезанные полосами, поперчить и посолить, добавить нарезанные чеснок, лук и паприку, жарить все 5мин. В смазанную маслом форму выложить картофель, после этого курицу с овощами. Перемешать яйца со сливками, молоком и солью, поперчить, вылить в форму эту смесь, посыпать сверху сыром, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35мин.

Рецепт шестой: Запеканка с курицей-гриль, картофельным пюре и маскарпоне

Пригодится: 900г картофеля, 600мл молока, 80г масла, по 2 луковицы, зубчику чеснока, желтой и красной паприке, 1 некрупная курица-гриль, 4 ст.л. сыра маскарпоне, 2 ст.л. муки, 1 ст.л. сливочного масла, по 1 ч.л. молотой паприки и соли, ? ч.л. тёмного перца.

Как приготовить запеканку из курицы-гриль с пюре из картофеля. В сковороде на масле обжарить давленый чеснок, мелко нарезанный лук и перцы 10мин до мягкости последних. В кастрюле растопить сливочное масло, поджарить мало муку, неспешно вливая молоко и после этого добавив смешенный маскарпоне, сделать соус, поперчить его и посолить, приправить молотой паприкой, после этого добавить в соус овощи, обжаренные в сковороде. Картофель отварить и пюрировать. Отделить куриное филе от костей, убрав кожу, нарезать некрупно, выложить в смазанную маслом форму, сверху залить приготовленным соусом, после этого уложить пюре из картофеля, на него – кусочки масла. Готовить запеканку в разогретой до 200 градусов духовке в течение получаса.

Рецепт седьмой: Запеканка из картофельного пюре с куриной начинкой

Пригодится: для пюре – 1,5кг картофеля, 2 яйца, по 1 щепотке соли и пучку укропа, 1 ч.л. карри, начинка – 300-400г куриного фарша, 2 луковицы, 1 щепотка соли, ? сладкого красного перца, 1/3 мелкого корня сельдерея, 1 ч.л. смеси перцев, растительное масло, для заливки – 150г тертого сыра жёсткого, 1 яйцо, ? стакана воды, по 2 ст.л. сметаны и муки.

Как приготовить запеканку с картофельным пюре и куриной начинкой. Отварить картофель до готовности, пюрировать, добавив остальные продукты для пюре. Куриный фарш обжарить на растительном масле, добавив нарезанный мелко корень сельдерея, измельченный перец сладкий, лук, приправить смесью перцев и солью, 10мин прожарить. Для заливки все ингредиенты перемешать до однородности смеси (без комочков). Смазать форму маслом, присыпать сухарями, выложить массу из картофеля, разровнять, сделать бортики, выложить на картофель начинку из курицы, залить все сметанным соусом, поставить на 20мин в духовку, нагретую до 220 градусов, после этого посыпать сыром, запекать еще 25мин до золотистой корочки. При подаче нарезать запеканку порционными кусочками в форме.

Запеканки из курицы и картофеля смогут быть различными – додавайте к рецептуре свои любимые овощи, убирайте нелюбимые, проявляйте фантазию и применяйте для заливки различные соусы и будет непременно любой раз лишь вкусно а также весьма вкусно! Приятного аппетита!

Запеканка курица с картошкой

Статьи по теме