Лапша домашняя рецепт суп



Не любая хозяйка находит время приготовить куриный суп с лапшой так, как готовили её наши прабабушки. И весьма жаль, поскольку с насыщенным вкусом куриного супа с домашней лапшой не сравнится ни один аналог с готовой вермишелью. Уже лишь цвет дорогого стоит – объедение!

Ингредиенты

  • Добрая половина тушки большой курицы
  • 4 средних по величине клубня картофеля
  • 2 морковки
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • полстакана муки
  • 6 столовых ложек подсолнечного масла
  • Мало свежей либо сушеной зелени укропа
  • соль
  • 3-4 лавровых листочка
  • 6-8 горошин тёмного перца

Информация

Суп
Из данного количества продуктов получается полная 3,5-литровая кастрюля куриного супа с лапшой, другими словами 12-14 порций .
На приготовление пригодится 40 мин. (не учитывая варки бульона).
Блюдо русской кухни .

Рецепт куриного супа

как приготовить: как приготовить

В 3,5 литровую кастрюлю опустить курицу, 1 луковичку, 1 морковь, лавровый лист, перец горошком. Залить все водой и посолить. Варить в течение 1,5-2 часов на самом малом огне под закрытой крышкой.

Из готового бульона вынуть овощи (на выброс), курицу. Перелить его через ситечко в другую кастрюлю. Мясо отделить от костей и хрящей и опустить в бульон.


В небольшой чашке смешать яичные желтки с мукой. Муку додавать неспешно. Когда тесто нереально будет мешать вилкой, вывалить содержимое чашки на стол и, подсыпая муку, вымесить тесто.

Лапша домашняя рецепт суп

Тонко раскатать тесто и покинуть подсушиваться на 20-30 мин..

Картофель нарезать кусочками.

Лапша домашняя рецепт суп

Поставить бульон на средний пламя и опустить в него порезанный картофель.

Мелко порезать лук.

Морковь натереть на большой терке либо порезать мелкими брусочками.

В маленьком количестве масла обжарить лук с морковкой до золотистого цвета.

Готовую зажарку бережно добавить в кастрюлю.

Подсохшее тесто скатать в трубочку и тонко нарезать.

В то время, когда картошка станет мягкой, опустить в суп лапшу и укроп. Посолить.

Варить еще 10 мин. на среднем огне. Приятного аппетита!

Понравился наш простой и стремительный пошаговый рецепт изготовление этого вкусного блюда - куриный суп с домашней лапшой - дома? Тогда поделитесь им с приятелями:

Статьи по теме