Как приготовить бальзамический уксус



Вот Новый 2017 год уже прейдет скоро. Год Огненного петуха обещает быть более успешным и запоминающимся. Но что такое приготовить на новогодний стол, дабы еще больше расположить к себе хозяина будущего года? Огненный петух обожает классику, простоту и элегантность.

Сталкиваюсь с уймой рецептов, каковые содержат продукты животного происхождения. Но что для того чтобы приготовить веганам либо людям, придерживающиеся поста? Это статья как раз для них. Желаю предложить подборку несложных, но вкусных, проверенных лично рецептов. я точно знаю, что и Огненный петух и ваши гости и родные будут в восхищении от угощений.

Шашлык из шампиньонов пальчики оближешь!

Обалденно вкусным, и весьма торжественным блюдом на Новогодний стол будут шампиньоны на шпажках. Мои гости неизменно просят данный шашлык к их приходу.Грибы получаются весьма ароматные, сочные пальчики оближешь!

Ингредиенты:

  • шампиньоны 500 грамм;
  • соевый соус 3 столовые ложки;
  • растительное масло 3 столовые ложки;
  • чеснок 2 дольки;
  • бальзамический уксус 2 чайные ложки (на замену: лимонный сок 1 чайная ложка);
  • соль, перец по вкусу;
  • специи (тимьян, розмарин, паприка и другие) по 0,5 чайной ложки (по желанию);
  • зелень петрушки, укропа по желанию.

Шашлык из шампиньонов пальчики оближешь! Пошаговый рецепт

  1. Шампиньоны лучше брать среднего размера, помыть, обсушить, сложить в кастрюлю.
  2. Чеснок продавить через чесночницу, зелень измельчить.
  3. Смешать соевый соус, растительное масло, бальзамический уксус, чеснок, зелень, специи, мелко рубленную зелень, соль (примерно 0,5 чайной ложки) и перец.
  4. Залить маринадом грибы и оставить на 15 20 мин.. Для маринования, я использую полиэтиленовый пакет, дабы комфортно было перемешивать. Так как грибы весьма крошатся, я все в пакет и встряхиваю периодически.
  5. Промаринованные шампиньоны нанизать на шпажки и положить на емкость с высокими бортиками, дабы сам гриб не соприкасался с поверхностью.
  6. Запекать в духовке при температуре 200 220 градусов, примерно 15 20 мин..

Шашлык из шампиньонов готов! Подавайте на стол еще горячим. я точно знаю, гости ваше блюдо оценят, да и Огненный петух будет рад такому угощению.

Веганская жареная рыба

Сравнительно не так давно попыталась в гостях веганскую жареную рыбу я влюбилась в нее. Ясно, что настоящей рыбы тут нет. Но так правдоподобно и вкусно, что я в обязательном порядке на новый 2017 год приготовлю ее.

Как приготовить бальзамический уксус

Ингредиенты:

  • сыр тофу жёсткий 300 грамм;
  • листья нори 4 штуки;
  • мука 4 столовые ложки;
  • минеральная вода 100 150 грамм;
  • соль, перец, куркума по вкусу;
  • соевый соус 2 столовая ложка (по желанию);
  • подсолнечное масло 150 грамм.

Веганская жареная рыба. Пошаговый рецепт

  1. Готовим кляр: смешиваем муку, соль, щепотку куркумы и разбавляем минеральной водой до состояния жидкой сметаны. Возможно брать и простую воду, но мне минеральная больше нравится, поскольку кляр получается более воздушным. Относительно куркумы она мне более для желтого цвета, излишек ее может давать горчинку.
  2. Сыр режем на брусочки, нужно в толщину до 2х сантиметров.
  3. В отдельной емкости смешиваем соевый соус и столько же питьевой воды.
  4. Страницы нори нарезаем на прямоугольники, дабы хватило обернуть брусочек сыра.
  5. Смачиваем лист нори смесью соевого соуса и воды, и заворачиваем в его тофу, обмакиваем в кляр и обжариваем на растительном масле. Когда поджарится кляр, то уже возможно снимать.

Веганская жареная рыбка готова! Я пологаю, что смогу поразить своих гостей, как и сама была поражена этим вкусным блюдом.

Овощной торт

Так как Огненный петух обожает броские, пестрые блюда, то совершенным вариантом для постного Новогоднего стола будет овощной торт. Блюдо простое, весьма красочное и вкусное.

Ингредиенты:

  • маринованные огурцы 3 штуки;
  • картофель 3 4 штуки;
  • морковь 3 штуки;
  • горошек консервированный 5 столовых ложек;
  • лук 2 штуки;
  • свекла 2 3 штуки;
  • постный майонез 300 грамм;
  • соль 0,5 чайной ложки;
  • сахар 1 чайная ложка;
  • уксус 1 столовая ложка.

Овощной торт. Пошаговый рецепт

  1. Картофель, морковь, свеклу отварить в кожуре, остудить, очистить, натереть на терке в отдельные емкости.
  2. Лук очистить, тонко нашинковать, залить кипятком, добавить сахар, соль и уксус, оставить на 20 мин. мариноваться.
  3. Огурцы покрошить небольшими кубиками;
  4. Для прекрасной формы торта нужно разъемная форма для торта без донышка. Ее поставить на блюдо и выкладывать слоями, любой смазывать майонезом: огурцы, картофель, маринованный лук, морковь, консервированный горошек, свекла. В завершение обильно смазать майонезом. Если вы хотите, то возможно слои повторить, дабы торт оказался более высоким.
  5. Украсить овощами, поставить в холодильник на несколько часов, дабы торт пропитался, лишь позже снимать форму.


Торжественный овощной торт готов. Он оказался весьма ласковым, сочным, превосходно будет соответствовать со всеми блюдами.

Постный салат с фасолью и сухариками на Новый год

Часто бывает нехватки времени на приготовление перед встречанием Нового года. На данный случай у меня имеется рецепт весьма легкого и стремительного салата с фасолью. Но не обращая внимания на его простоту, вкус салата просто роскошный, готовила много раз для своих гостей. Он разметается мгновенно.

Ингредиенты:

  • фасоль 0,5 стакана; (на замену консервированная фасоль 1 банка)
  • кукуруза консервированная 1 банка;
  • сухарики 1 2 пачки;
  • зелень укропа, петрушки 1 пучок;
  • майонез постный 150 200 грамм;
  • соль по вкусу.

Постный салат с фасолью и сухариками на Новый год. Пошаговый рецепт

  1. В случае если у вас сырая фасоль, то ее замочить в воде на 3 4 часа, слить воду.
  2. Проварить в новой подсоленной воде, дабы сами бобы не разварились.
  3. Зелень мелко порубить.
  4. Смешать фасоль, кукурузу, зелень, сухарики, заправить постным майонезом.
  5. Возможно заменить майонез заправкой из растительного масла, лимонного сока, соли и сахара.

Вот так быстро подготавливается постный салат с фасолью и сухариками. Но его вкус от этого никак хуже не делается. я точно знаю, он понравится всем гостям контролировала много раз.

Греческий салат с особенной заправкой

С приходом зимы все больше хочется свежих овощей, исходя из этого в праздник Нового года приготовим греческий салат с особенной заправкой. Достался мне он от одного шеф-повара. Сейчас готовлю данный салат лишь по такому рецепту.

Ингредиенты:

  • сыр тофу 400 грамм;
  • помидор 2 -3 штуки;
  • огурец 2 штуки;
  • болгарский перец 0,5 1 вещь;
  • маслины 3 столовые ложки;
  • красная сладкая луковица 1 вещь;
  • листья салата для украшения.
  • оливковое масло 4 столовые ложки;
  • сок лимона 1 1,5 столовые ложки;
  • соевый соус 2 столовые ложки;
  • сахар 1 чайная ложка;
  • сухой базилик 0,5 чайной ложки;
  • орегано 0,5 чайной ложки;
  • чеснок 1 2 зубчика;
  • соль, перец по вкусу.

Греческий салат с особенной заправкой. Пошаговый рецепт

  1. Все овощи нарезаем примерно однообразными размерами, лучше в виде кубиков.
  2. Сыр тофу кроме этого нарезаете размерами, как и овощи.
  3. Готовим заправку: разогреть оливковое масло в сковороде, чеснок мало придавить ножом и зубок полностью кинуть в растительное масло на 1 минутку. Чеснок начнет делается прозрачным.
  4. Выключаем, добываем чеснок и бросаем еще в горячее масло специи, соль, сахар, размешиваем, дабы он растворился.
  5. За это время масло мало остыло, сейчас добавляем сок лимона, соевый соус.
  6. На тарелку выкладываем листья салата, сверху овощи, сыр тофу, маслины и поливаем заправкой.
Как приготовить бальзамический уксус

Греческий салат готов! А особость заправки в том, что в нем чувствуется легкий аппетитный запах чеснока, и травы в теплом масле намного больше открыли свой запах.

Новогодние роллы из шпината со сливочным кремом Тар-Тар

Еще одна закуска на радость гостям и Огненному петуху Новогодние роллы из шпината со сливочным кремом Тар-тар. Закуска просто объедение! Я раньше предвзято относилась к шпинату, но в то время, когда я попыталась эти роллы, я осознала, как глубоко ошибалась. Это вправду весьма вкусная закуска.

Как приготовить бальзамический уксус

Ингредиенты:

  • замороженный шпинат 300 грамм;
  • мука 1 стакан
  • вода 1 1,5 стакана;
  • сода гашеная уксусом 0,5 чайной ложки без верха;
  • соль щепотка;
  • сахар 1 столовая ложка;
  • паприка 0,5 чайной ложки (по желанию);
  • растительное масло 4 -5 столовых ложек;
  • сливочный крем-соус Тар-Тар.

Новогодние роллы из шпината со сливочным кремом Тар-Тар. Пошаговый рецепт

Роллы из шпината со сливочным кремом Тар-Тар это не только вкуснятина, но и весьма красочное украшение новогоднего стола.

Тропический сорбет

Как же Новый год без десерта? Предлагаю на завершения праздника приготовить ласковый тропический сорбет легкая нотка лета. Все будут довольны. И готовится совсем несложно, но какое количество в нем витамин!

Ингредиенты:

  • банан 2 штуки;
  • авокадо 2 штуки;
  • апельсин 0,5 штуки;
  • лимон 1 вещь;
  • сахар 3 столовые ложки.

Тропический сорбет. Пошаговый рецепт

  1. Банан и авокадо очистить, взбить блендером до пышной однородной массы.
  2. Посредством небольшой терки натираем цедру 1 лимона и нам нужен сок с половины лимона.
  3. Выжимаем сок с апельсина.
  4. Смешиваем сок апельсина и лимона, цедру и сахар, хорошо растираем, дабы сахар растворился.
  5. Дружно соединяем и еще раз взбиваем блендером до пышной пены.
  6. В случае если у вас имеется мороженица, то эту массу морозите посредством ее, а в то время, когда сорбет загустеет, перекладываем в контейнер и ставим в морозилку.
  7. В случае если мороженицы нет, приготовление займет больше времени. Взбитую блендером массу перекладываем в контейнер, хорошо закрываем крышкой, отправляем в морозильник на 20 25 мин.. По окончании добываем и вилкой либо погружным блендером взбиваем, дабы разрушились кристаллики льда. Все необходимо делать достаточно быстро, дабы масса не успевала растаять. Такую процедуру нужно выполнить раз 5 6, каждые 20 25 мин., пока масса станет однородной. Но это того стоит.

Наш восхитительно вкусный тропический сорбет готов. Осталось разложить в пиалы и подать гостям. Десерт получается весьма ласковым, сочетания запахов в восхищение.

Вот такие несложные, но весьма вкусные постные (веган) блюда создадут торжественную обстановку на Новый год. Готовьте вместе с нами на Вегетарианские рецепты вкусные, нужные, торжественные блюда!

Как приготовить бальзамический уксус

Статьи по теме